24 de Maio - Dia Nacional do Café

A história do café é antiga o suficiente para ninguém ter evidências reais e certeiras sobre ela. Das muitas lendas criadas em torno do consumo do grão, a mais aceita conta sobre um pastor chamado Kaldi, que vivia na Absínia, hoje Etiópia, há cerca de mil anos. Ele observou que suas cabras mudavam de comportamento quando mastigavam folhas e frutos de um dos arbustos dos campos. Elas ficavam mais alegres e motivadas – sensações que hoje, para nós, são facilmente ligadas ao consumo de uma boa xícara de café.

1 - O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água;
2 - Trata-se da segunda matéria-prima mais comercializada do mundo. O petróleo é a primeira;
3 - Seu cultivo ocorre em países quentes da América, Ásia e África, entre os trópicos de câncer e capricórnio;
4 - O café foi incluído na legislação Turca onde as esposas poderiam pedir divorcio caso os maridos não provessem a casa de uma cota especifica do produto.
5 - Chegou a ser proibido em Meca pelo governado Khair Begem 1511, Murad III (1574-1595) e pelo sultão Murad III (1574-1595) que o considerou “bebida do diabo”. A igreja católica também o demonizou por ser oriundo do lado pagão do mundo, o Oriente.
6 - Existem mais de 25 tipos de café, sendo os mais populares a Robusta, com teor de cafeína mais elevado; e a Arábica, dona de sabor mais suave e quantidade menor de cafeína.
7 - O café que chegou ao Brasil no século XVIII, proveniente da ilha Martinica que pertenciam à França. Segundo a tradição, o produto foi contrabandeado pelo português Franscisco de Mello Palheta que seduziu a esposa do governador da ilha com intuito de conquistar o produto.
8 - Cerca de 795 xícaras de café são consumidas por pessoa ao ano no Brasil, quase 6 vezes a média mundial.
9 - Você sabia que foi na Alta Mogiana, região do nordeste do estado de São Paulo, a primeira região a ser conhecida por produzir cafés de qualidade? A região é tradição por sua variedade e pela qualidade do café;
10 - Cerca de 25% do café consumido mundialmente é proveniente do Brasil.
11 - Você sabia que existem muitas formas de preparar essa bebida? No Japão ele é servido gelado. Na França, misturado com chicória. No Oriente Médio é servido com cardamomo e especiarias e na África com sal e manteiga. Na Itália pode ter tiras de limão. E no Brasil é o país que mais consome o cafezinho coado e o pingado, que se tornaram paixão nacional;

12 - Baristas são profissionais especializados na preparação dessa bebida;
13 - A cafeína pode ser encontrada em outros produtos além do café. Para você ter uma idéia 240 ml de Café possui de 104 a 192 mg de cafeína, enquanto que a mesma dosagem de energético e chá gelado possuem 70 a 85 mg e 9 a 50 mg respectivamente. Enquanto que 200 ml de Coca Cola, por exemplo, possui 19 mg de cafeína.
14 - Alguns estudos mostram que a bebida atua no sistema nervoso produzindo estado de alerta, auxiliando o coração e ainda diminuindo a chance de adquirir Mal de Alzheimer.

Já parou hoje para tomar seu cafezinho? Aqui em Abracadabra Pousada além do café coado na hora em nosso café da manhã, temos também cappuccinos e expresso feitos com grãos premium selecionados exclusivamente para seu momento de degustação. Além disso, um café servido no quarto, sentado em sua varanda com vista para o mar é aquele momento em que pedimos para o mundo parar, pois a apreciação e a contemplação se tornam sublimes.
Venha degustar nossos cafés e aproveite para uma experiência gastronômica também em nosso restaurante, o Místico . Temos certeza que no final do jantar vai ter aquele cafezinho para finalizar sua noite com chave de ouro.
Esperamos por você!
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Fonte: https://revistacafeicultura.com.br/